Receita de Azeite Funcional – mais sabor & saúde
Para deixar seu azeite com um toque especial e ainda mais funcional, selecionei esta receita bem fácil de fazer. As ervas, em geral, possuem efeito anti-inflamatório e antioxidante. Veja algumas atuações para a saúde:
Alecrim considerado um omeprazol natural, auxiliando na proteção gástrica
Tomilho – rico em antioxidantes, auxiliando na proteção do organismo contra os radicais livres
Manjericão – auxiliar na proteção cardiovascular
Salsa – auxiliar na proteção cardiovascular
Quando em contato com o azeite, os bioativos destas ervas passam para o azeite, fornecendo seus benefícios e dando mais sabor.
Azeite Funcional
Ingredientes:
– 500 ml de azeite extravirgem
– Alecrim desidratado
– Tomilho fresco
– Manjericão fresco
– Salsa Crespa
– Pimenta-de-cheiro
– Pimenta-do-reino
– Pimenta branca em grãos
Modo de Preparo:
Coloque galhos de pimenta em um recipiente de vidro que tenha tampa. Faça um arranjo com os galhos de cada erva, acrescente com a cebolinha e coloque no vidro. Aqueça o azeite sem deixar ferver e despeje sobre as ervas no recipiente. Junte as pimentas e tampe bem.
Esta receita tem validade de aproximadamente 4 meses.
Beijos
Bacharel em nutrição pelo Centro Universitário . . .
Imagem: Photl.com
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